Der aktuelle Entgelttarifvertrag für das Bäckerhandwerk in NRW....

...und die ehemaligen Regierungsbezirke Koblenz und Trier vom 14.07.2014

Zwischen dem Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und dem Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe einerseits und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, Landesbezirk NRW, andererseits wird folgender Entgelttarifvertrag abgeschlossen:

§ 1 Geltungsbereich

  1. r ä u m l i c h : Für das Land Nordrhein-Westfalen und die ehemaligen Regierungsbezirke Koblenz und Trier.
  2. f a c h l i c h : Für Betriebe, die das Bäckerhandwerk ausüben. Dabei handelt es sich um solche Betriebe, die überwiegend Brot, Brötchen, sonstiges Kleingebäck und Feinbackwaren aus Blätter-, Mürbe- und Hefeteig herstellen und/oder vertreiben. Dazu zählen ferner solche Betriebe, die in Verbindung mit den in Satz 2 bezeichneten überwiegenden Tätigkeiten auch Torten und Desserts herstellen und/oder vertreiben.
  3. p e r s ö n l i c h: Für alle Arbeitnehmer/innen mit Ausnahme der Hausgehilfen/innen. Die in diesem Tarifvertrag verwendeten Sammelbezeichnungen wie z. B. Bäcker oder Fachverkäuferin im Bäckerhandwerk gelten für Frauen und Männer gleichermaßen und sind deshalb als geschlechtsneutral anzusehen.

Die in diesem Tarifvertrag verwendeten Sammelbezeichnungen wie z. B. Bäcker
oder Fachverkäuferin im Bäckerhandwerk gelten für Frauen und Männer
gleichermaßen und sind deshalb als geschlechtsneutral anzusehen.

 

 

§ 2 Entgeltgruppen

   
alte Staffel
neu ab
01.08.2014

 

 

1

  • Reinigungskräfte im Verkauf

1.420

1.442

2

  • ungelernte Verkaufskräfte
    im 1. - 3. Jahr
  • Bedienung im Café + Gastro-Bereich
  • Reinigungskräfte in Produktion, Versand und Verwaltung

1.472

1.495

3

  • Bäckereifachverkäuferin
    im 1. + 2. Jahr
  • ungelernte Verkaufskräfte ab 4. Jahr

1.570

1.605

4

  • Produktionshelfer im
    1. + 2. Jahr
  • Versand-Helfer im 1. + 2. Jahr
  • ungelernte kfm. Angestellte in der Verwaltung

1.669

1.706

5

  • Bäckereifachverkäuferinnen
    im 3. + 4. Jahr
  • ungelernte Verkaufskräfte ab 5. Jahr
  • Bäckerwerker im 1. + 2. Jahr
  • Produktions- & Versandhelfer
    im 3. + 4. Jahr
  • gelernte kfm. Angestellte in der Verwaltung im 1. + 2. Jahr

1.766

1.805

6

  • Bäckergeselle im 1. + 2. Jahr
  • Betriebshandwerker im 1. + 2. Jahr
  • Köche im 1. + 2. Jahr
  • Bäckerwerker ab 3. Jahr
  • gelernte kfm. Angestellte in der Verwaltung im 3. + 4. Jahr
  • Produktions- und Versandhelfer
    ab 5. Jahr

1.932

1.975

7

  • Bäckereifachverkäuferinnen ab dem 5. Jahr

1.962

2.006

8

  • Kraftfahrer,
  • gelernte kfm. Angestellte in der Verwaltung ab 5. Jahr

2.060

2.091

9

  • Filialleitung mit 140 Wochenstunden pro Filiale
  • Kraftfahrer Klasse 2 (C)
  • Kraftfahrer mit Inkasso

2.108

2.155

10

  • Bäckergesellen im 3. + 4. Jahr
  • Betriebshandwerker im 3. + 4. Jahr
  • Köche im 3. + 4. Jahr
  • gelernte kfm. Angestellte mit besonderen Aufgaben und
    Verantwortung

2.159

2.207

11

  • Filialleitung mit 210 Wochenstunden pro Filiale
  • Bäckergesellen ab 5. Jahr
  • Köche ab 5. Jahr
  • Betriebshandwerker ab 5. Jahr

2.257

2.307

12

  • gelernte kfm. Angestellte in der Verwaltung mit besonderen Aufgaben und Verantwortung

2.354

2.406

13

  • verantwortlicher Ofenführer
  • verantwortlicher Teigmacher

2.495

2.550

14

  • verantwortlicher Abteilungsleiter in der Produktion, in der Technik, im Versand

2.710

2.770

15

  • Stundenkräfte mit fachbezogener Ausbildung (max.15 Std./Wo.)

8,84

8,97

16

  • Stundenkräfte
    (max. 15 Std./Wo.)

8,50

8,63

§ 3 Schüler / Studenten

Schüler und Studenten mit bis zu 3 monatiger Beschäftigungsdauer pro Kalenderjahr erhalten 85 % der Vergütungssätze der Entgeltgruppe 16.
(ab 01.08.2014 = 7,34 €)

§ 4 Entgelte

Die Entgelte sind Mindestsätze.

§ 5 Inkrafttreten

Dieser Tarifvertrag tritt am 01.08.2014 in Kraft.

§ 6 Kündigung

Dieser Entgelttarifvertrag kann mit einer Frist von einem Monat erstmals zum 31.05.2015 von beiden Seiten gekündigt werden.

Düsseldorf, 14.07.2014
Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks
Siebers Dohr

Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe
Kamm Karst

Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten
Landesbezirk Nordrhein-Westfalen
Gauger Busch

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